食材說明


1.高筋麵粉100克


2.糖24克


3.鹽1克


4.奶粉4克


5.蛋白1個


6.水20克


7.酵母1.5克


8.鮮奶油15克


 


烹煮步驟


1.將以上材料全部倒入鍋中製成麵團


2.發酵約1小時


3.因使用小烤箱, 所以將大麵團楺成較小的麵團數個後, 放入烤箱


 


注意事項


 


烹煮心得


本次實驗不知是否因未放入奶粉及使用"鮮奶油"所以麵包內不夠柔細


吃起來有點像是小麥麵包的感覺


下次再來添加奶粉及"奶油條"


另, 加了酵母後, 麵包有點啤酒味道...應該是酵母的關係




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nelman

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