食材說明
1.南瓜半顆
2.冷凍疏菜包酌量(紅蘿葡, 四季豆, 玉米)
3.醬油
4.胡椒粉
5.麵包粉
6.低筋麵粉
7.蛋黃
烹煮步驟
1.先將南瓜蒸熟
2.1-4的食材和勻
3.抓取適量已和勻後的食材, 沾上麵粉後, 再沾上蛋汁, 最上再沾滿麵包粉
4.放入平底鍋壓平並煎熟即可食用
注意事項
1.建議可樂餅厚度約在2~3公分左右, 夾取時較不容易斷列
2.煎熟後, 記得舖個紙吸個油
烹煮心得
若只使用南瓜, 則可樂餅會太為鬆軟, 建議可加入馬零薯, 會使可樂餅較為硬些
至於比率, 小的也沒實際比較過, 反正就看剩下多少食材, 就....全下了, 不過比率大約為1:1
以下為食材1~4和勻後的樣子
全站熱搜
留言列表