nelman

 

食材說明

1.西谷米

2.綠豆沙

3.椰漿

4.細砂糖

5.冰水

 

烹煮步驟

1.綠豆沙先泡水三十分鐘以上

2.西谷米煮至半透明後, 關瓦斯悶熟(省瓦斯), 撈起西谷米放至冰水中, 避免西谷米粘成一團

3.煮糖水並加入椰漿+綠豆沙+西谷米

 

注意事項

1.綠豆沙一定要泡水哦..不然得花非常多的時間才能煮得爛

2.西谷米煮熟後最後放到冷水中, 否則丫...吃不完的西米露會變成"漿糊"...

 

烹煮心得

這道甜點的作法非常簡單, 建議綠豆沙也可以換成芋頭, 但芋頭在煮的時候最好加入糖, 煮爛後再加入至西谷米中

 

西谷米一公斤裝

 

綠豆沙一公斤裝

 

椰漿

 

成品