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食材說明
1.高筋麵粉100克
2.糖24克
3.鹽1克
4.奶粉4克
5.蛋白1個
6.水20克
7.酵母1.5克
8.鮮奶油15克
烹煮步驟
1.將以上材料全部倒入鍋中製成麵團
2.發酵約1小時
3.因使用小烤箱, 所以將大麵團楺成較小的麵團數個後, 放入烤箱
注意事項
烹煮心得
本次實驗不知是否因未放入奶粉及使用"鮮奶油"所以麵包內不夠柔細
吃起來有點像是小麥麵包的感覺
下次再來添加奶粉及"奶油條"
另, 加了酵母後, 麵包有點啤酒味道...應該是酵母的關係
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