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食材說明

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 日式草莓大福(大福外皮食譜採至「冰冰好料理」知名節目)

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好玩歸好玩..不過還滿費時的說...只是...坐著捲蛋捲玩蛋捲一點都不累...不像以前用瓦斯爐用的..又貴又難用...然後又得站著...還燙的要死要活的....

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食材說明

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饅頭

材料:

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食材說明

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食材說明

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泡打粉 Baking Powder
分類: 膨大劑

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香Q芋圓

配方一:檳榔心芋頭 300克,太白粉 300克

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食材說明

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食材說明

1.鮮奶310公克

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SP起泡劑〔乳化劑〕
透明黃色的膏狀物,是多種化學成份與水調和再經加熱攪拌調製而成,可使油水結合乳化具

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雞蛋200g
糖140g

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果凍口感的祕訣

果凍的外觀,必須是晶瑩剔透,口感QQ軟軟的,彈性特佳,冷藏之後不會龜裂,在常溫下,也不會溶解,這才是好的果凍應有的特性。而利用不同的膠凍原料,成型後的特性亦不同:

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